THE 天公壇 101031

恩! 用免揉麵包的做法做出來的蠻JYU有欠彈性 沒有饅頭的FU
所以這次就來揉一揉

麵糰BASE,總之就是多揉一陣子,揉到出筋這樣.



放在SERVER上面充分發酵!



冰箱裡果乾很多,隨便抓了一些棗子乾 吧,用養樂多發一個晚上
然後用混入麵糰,當然還要混一點核桃
不過餡料太多,反而有點難包進去,很難變出漂亮的形狀,這個下次要注意包的手法~*

總之就變成這樣啦


另外一半的麵糰便成了肉桂捲= =+
還加了點蔓越莓乾


忽然就烤好了

形狀果然可疑吧!


斷面!
果然有揉的麵團很感增加很多 相當適合饅頭


藤壺肉桂捲?


看就覺得超好味



斷面!
竿  超好食!  不過肉桂捲應該用免揉麵團會比較適合!
而且不適合蔓越莓乾XDDDD




結論就是!
饅頭跟肉桂捲不要一起做!!


可惡! 結果我只吃到一顆.....