THE 天公壇 101031

恩! 用免揉麵包的做法做出來的蠻JYU有欠彈性 沒有饅頭的FU
所以這次就來揉一揉

麵糰BASE,總之就是多揉一陣子,揉到出筋這樣.



放在SERVER上面充分發酵!



冰箱裡果乾很多,隨便抓了一些棗子乾 吧,用養樂多發一個晚上
然後用混入麵糰,當然還要混一點核桃
不過餡料太多,反而有點難包進去,很難變出漂亮的形狀,這個下次要注意包的手法~*

總之就變成這樣啦


另外一半的麵糰便成了肉桂捲= =+
還加了點蔓越莓乾


忽然就烤好了

形狀果然可疑吧!


斷面!
果然有揉的麵團很感增加很多 相當適合饅頭


藤壺肉桂捲?


看就覺得超好味



斷面!
竿  超好食!  不過肉桂捲應該用免揉麵團會比較適合!
而且不適合蔓越莓乾XDDDD




結論就是!
饅頭跟肉桂捲不要一起做!!


可惡! 結果我只吃到一顆.....

肉桂卷卷卷 02 Blanc Richard

本來ˊ想在西門町買肉桂捲,結果走到京站才想到,很鬱悶得到京站底下的麵包店逛逛


結果在 Blanc Richard 看到了幾顆!  就一路帶回家了~*

用為波+烤箱熱一熱~

長得真是漂亮? 不過可惜沒加核桃


斷面!



總的來講,肉桂味道稍微少了點~~ 有點可惜~*



在較大的地圖上查看肉桂卷;肉桂捲;Cinnamon Rolls

Bravo Burger

身為麵包夾肉餅的愛好者

當然要四處試試各種漢堡~

今天是在市民大道上還蠻有名的 發福廚房 Bravo Burger
聽說有兩間,另外一間在松山   的樣子

總之胚搭胚搭的走到了

紫色的招牌! 頗可愛的~*



菜單! 漢堡單個大約在200多 但是有附薯條之類的副餐~
然後中午有商業午餐,有多加一杯飲料


所以今天就點了商業午餐的漢堡,配上一直感到很有趣的花生醬~*


飲料!  頗大一杯  正!



主餐!  很大顆的漢堡! 配上ㄧ大陀花生醬
還有副餐炸洋蔥圈~


斷個面!



分量跟漢堡肉都相當NICE
加上花生醬也非常不錯!

不過因為是自己配的,所以有點可疑XDD

有機會會再吃,不過整體來說還是三越後面的Grill 吃起來比較爽,而且便宜ㄧ些.


附上用漢堡王+福源花生醬土泡出來的花生醬漢堡

肉桂卷卷卷 01 小珍珠

身為肉桂卷愛好者
其實看到麵包店都會滾進去喵一下!
然後，發現裡面沒有肉桂卷又滾出來!

一天閒著沒事，上網搜尋肉桂卷!
就發現了有趣的東西半年橫掃台北肉桂捲，全攻略 ，所以就興高采烈的! 把裡面的店家都作成地圖，這樣到哪都可以搜尋復近有沒有肉桂卷了= =++


總之!  這是那天在永康街附近!的!  小珍珠烘培坊!
店如其名! 有夠補吉!，大約是曼徹斯特大個1/3吧!但是廚房也算在裡面!


不過雖然如此!我還是花了點時間才發現肉桂卷!!

因為他這樣擺…
沒看底下的牌子誰會知道阿!!!!



翻過來就對了!!


斷面!!  不過這樣也可以理解為什麼是翻過來擺!
麵包本身的肉桂並沒有卷很多!! 主要是來自上面那一層肉桂糖漿!
非常神秘的作法!!  但是味道蠻夠味的! great!!

肉桂卷! & 饅jyu ?

恩 ! 週末麻!  當然要自己天宮壇一下
連著吃了幾天的肉桂卷(日後補上)

自己也手癢癢的

所以就孵了一顆麵團，不過因為半大! 所以是免揉麵包的麵團!(就是沒有揉出筋~*)

總之過了一晚就越變越大只了~


一來烤箱沒有很大!一來想玩點別的! 所以這次就把麵團對分!

一半卷肉桂 一半做饅jyu

蠻jyu的部份!加了浸了養樂多的桂圓!還有核桃!

很隨墊的揉一揉就拿去變大


肉桂卷的話! 基本材料差不多!灑上肉桂糖之後折疊幾層!加上核桃捲起來!

然後一樣!  變大!!!



然後就是蠻jyu歸電鍋! 卷卷歸烤箱!

先看蠻jyu!   形狀頗神秘!  其實是整形整得有點隨便xd


不虧是免揉麵團做的!  非常之軟! 一拿起來就有點斯開了!



泡養樂多的桂圓相當不錯! 不過記得切碎再泡! 免得有些沒有透!!



回到烤箱!
熱騰騰的看起來超好吃的吧!!




天宮壇!!

匿看看!!  這次的形狀多可愛!麵團的層次也是漂亮極了!


斷面!!
肉桂卷好阿!!!!!!   配上一杯賈布羅咖啡就更讚了!!



整體來講!
免揉麵團不太適合做饅頭!
饅頭還是要有點彈牙的口感才好~~
下次要乖乖的揉~~~~~~~~~~~~~奶子!!?

鋼彈SP特展

00很沒誠意的只有在台北上映!
無法認同這種行為! 所以即使到了戲院門口也沒進去看!

但是附贈的鋼彈展因為免錢所以去晃了一下

懶得一張一張貼,所以用投影片一次搞定~~

有很多各式各樣的鋼球!  超棒的

新機上路_3 王子~阪急

逛完永康，復前行!
前往sogo

然後在路上看到了王子


來到sogo忠孝店逛爹府凱介紹的淳久堂(為什麼這邊有兩間sogo…)


淳久堂實在是很不錯，價格上應該試算還不錯，而且書真的很多，逛下來就一堆書想買的，fm的漫畫整套、mm3的攻略本，還有一卡車阿裡布達的書。

更棒的是這本書會放在育兒書的旁邊…



沿著南港線來到了信義商圈，要來看看傳說中的阪急百貨

然後這間不是，這間好像是有高級點心店的高級店~



天氣很bg的在下雨! 不過終於看倒阪急了!!  



有很多傻b在排隊等著進去商標很像萬岱的"uni黑"，如果是萬代的標誌我就會去排隊了


很多很多~~  很好玩麻?



到了地下美食街!  一樣到處都排隊!
這是爹府凱介紹便宜又大碗的義大利餐廳，不過很明顯的客滿，而且肚子裡的芋頭冰還很芋頭~改天吧



路過補吉一下




真的到處都排隊!  連看起來像路邊攤的可麗bin也要排…




總的來說，阪急算是東區(不確定)的京站，蓋在捷運上面，然後還提供了長程客運的轉運站功能，在加上附近的大量商圈，難怪人氣如此驚人。
至於賣衣服的萬代，這就不知道了，會排隊排成這樣大概是因為很好玩吧~~~


逛累了!   收隊!!!

週末天宮壇 桂圓蛋糕(大)

做了幾次馬芬之後!
因為沒有適合的洞洞糢(那啥)，來支撐紙模，然後形狀就歪七扭八的，雖然吃起來很方便，但是就是感覺bgbg的

所以乾脆用蛋糕模來做顆大的!

基本材料沒啥變化，總得來講究是"棒"蛋糕

愉快的烤一烤!


立刻就搞定了!  這種蛋糕真是居家常備好食


側面看起來相當精美，不過磅蛋糕好像還是用長形模比較有感覺說…



斷面!!   因為很"棒"  所以非常扎實，可以看到美味的桂圓跟核桃
核桃+桂圓+黑糖，可是非常厲害的黑暗三連星!!



總之切來天宮壇一下!  
大丈夫だ！問題ない！！

恩 剛烤好的時候，表面非常酥脆!甚至有餅乾的感覺，非常棒!也許可以拿來做其他東西用!
不過過一陣子之後雖著水汽的消失，吃起來就會有點乾!  好像有在上面戳洞然後加點糖漿之類的作法!

下次用高粱加糖漿試試?