天公壇 110323 紅豆年糕麵飽

過年剩了一大塊年糕沒人吃

所以今天拿來變成麵飽比較好消

簡單發各麵糰,然後把紅豆年糕切塊之後包進去!



然後常適用個整理箱來做2次發酵,當然沒有認真控制溫度溼度


因為烤箱不夠大,所以一半用蒸的






斷面秀,烤軟年糕正好食



用烤的,挑了一顆補集的出來




再來個斷面





非常好味,這樣子消化年糕真是簡單多了,而且有趣的是即使冷了裡面的年糕也沒有變硬,超神秘~