其實應該不是叫倫敦糕
聽說本來應該叫倫教糕 或是白糖糕之類的~~
不過反正就是一種發酵的米食
材料亂簡單一把的
在來米粉,水,糖,酵母
不過我很手賤的把白糖換程黑糖~
就變的黑黑的了~
粉跟水和一和

把糖水煮滾

沖入麵糊里喇一喇

然用借用麵包機來發酵~~

發個大概六小時
然後蒸熟!
噹噹!! 就變成這個樣子啦!
感覺其貌不揚的,一開始還覺得肯定獵奇了

不過不論如何 還是天公壇一下!
意外的是非常之美味
非常的Q彈,某些部分口感甚至像木耳,嚼起來滿的黑糖香,帶點發酵出來的酒味.
花時間發酵出來的食物跟用發粉發出來的發糕,果然有很大的不同~~

HAO吃! 下次再做!!

聽說本來應該叫倫教糕 或是白糖糕之類的~~
不過反正就是一種發酵的米食
材料亂簡單一把的
在來米粉,水,糖,酵母
不過我很手賤的把白糖換程黑糖~
就變的黑黑的了~
粉跟水和一和
把糖水煮滾
沖入麵糊里喇一喇
然用借用麵包機來發酵~~
發個大概六小時
然後蒸熟!
噹噹!! 就變成這個樣子啦!
感覺其貌不揚的,一開始還覺得肯定獵奇了
不過不論如何 還是天公壇一下!
意外的是非常之美味
非常的Q彈,某些部分口感甚至像木耳,嚼起來滿的黑糖香,帶點發酵出來的酒味.
花時間發酵出來的食物跟用發粉發出來的發糕,果然有很大的不同~~
HAO吃! 下次再做!!

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