天公壇 0305 激好味的倫敦糕?

其實應該不是叫倫敦糕
聽說本來應該叫倫教糕 或是白糖糕之類的~~

不過反正就是一種發酵的米食


材料亂簡單一把的
在來米粉,水,糖,酵母
不過我很手賤的把白糖換程黑糖~
就變的黑黑的了~

粉跟水和一和



把糖水煮滾


沖入麵糊里喇一喇


然用借用麵包機來發酵~~


發個大概六小時

然後蒸熟!

噹噹!!  就變成這個樣子啦!
感覺其貌不揚的,一開始還覺得肯定獵奇了



不過不論如何 還是天公壇一下!

意外的是非常之美味
非常的Q彈,某些部分口感甚至像木耳,嚼起來滿的黑糖香,帶點發酵出來的酒味.
花時間發酵出來的食物跟用發粉發出來的發糕,果然有很大的不同~~



HAO吃!    下次再做!!