天公壇 1201 倫教糕 AGAIN!

最近除了用麵包機玩點麵包配方之外實在沒做啥東西

 

這禮拜工作室改裝,雙手不會沾滿不審化學物質,所以再來玩一次倫教糕

 

直接用在來米去磨然後弄包炸

這次乖一點用粉弄

先和水攪勻

 

然後沖入滾的糖水

 

 

 

然後調整一下稠度這邊蠻微妙的  不大會抓

接下來就可以發酵了~*

 

天氣冷 發了10HR

 

再來要用蒸龍開大火去蒸個半個小時聽說火要夠大才能把氣孔蒸得漂亮XD

 

燈燈!!   好啦!  看起來很像發糕

 

天公壇!!!

 

其實裡面也很像發糕

但是有點淡淡的酒香跟微微的酸味,味到很有趣呢~

 

濃度跟火力好像還可以再調整調整應該可以作得更漂亮XD

 

下次加點桂圓來試試LOL